特色菜怎么做好吃,即可吃饱还能吃

提起中国的八大菜系，相信很多人第一个想到的就是鲁菜，它是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，也是我国传统八大菜系的总称。具有相当悠久的历史，并且深受大众的喜爱和追捧。到了现代社会，我们的生活节奏越来越快，很多朋友都想要在繁忙的工作之余，吃一些较为便捷的食物，而这时一道好吃的菜肴，既能节省了时间，又能满足了自己的胃口，可谓是一举两得。

下面，就来给大家介绍一下，特色菜怎么做好吃。

特色菜怎么做好吃

1、家常菜

家常菜，一般以，简单，快速，实惠为主。

因原料丰富，口味多元，这种搭配深受人们的喜爱。

家常菜的要求色香味俱全，即可吃饱还能吃好，并且做法特别简单，似乎只要吃上一顿，就可以满足你的味蕾。

1、鱼香茄子煲材料：茄子，猪瘦肉，姜，蒜，葱，豆瓣酱，生抽，料酒，淀粉，醋，糖，盐，番茄酱，加饭酒，油

做法：

1、五花肉洗净切丝，加入生抽，料酒，淀粉，少许盐，腌制10分钟。

2、葱姜蒜，尖椒洗净切好，锅中油热放入肉末炒至变色盛出。

3、锅中留底油，放入姜，蒜，尖椒，葱炒香，放入肉末炒至变色，加入料酒，生抽，少许盐，半碗水炒至水分干。

4、放入豆瓣酱炒匀，倒入茄子，转大火快速翻炒至软。

5、放入半碗水，大火焖至收汁即可。

二、鱼香茄子食材

紫茄子、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、米醋、香葱、淀粉、盐、鸡精、香菜。

1、茄子洗净沥干水分。

Tags：放入   淀粉   料酒

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