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日本豆腐大全

admin2022-09-16【百科杂谈】人已围观

简介日本豆腐大全大图日本豆腐是以鸡蛋、日本豆腐等为主要食材,植物油、盐、生抽、白砂糖、淀粉、清水为辅料制作而成的一道美食,属于家常菜。1、日本豆腐配料:鸡蛋2个、日本豆腐2根、蚝油1勺、酱油1勺、葱1根、糖1勺、水淀粉1碗、料酒1勺、胡椒粉少许。做法

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日本豆腐大全大图

日本豆腐是以鸡蛋、日本豆腐等为主要食材,植物油、盐、生抽、白砂糖、淀粉、清水为辅料制作而成的一道美食,属于家常菜。

1、日本豆腐

配料:鸡蛋2个、日本豆腐2根、蚝油1勺、酱油1勺、葱1根、糖1勺、水淀粉1碗、料酒1勺、胡椒粉少许。

做法:

1、首先把鸡蛋放入碗中,然后加入一勺蚝油,搅拌均匀备用。

2、日本豆腐切成2厘米厚的小块,先放入油锅中煎至两面金黄捞出。

3、然后放入盘中备用,准备好所有的食材。

4、锅底留油,放入葱、姜、蒜爆香。

5、再加入2勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

6、然后加入2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、1勺白胡椒粉,翻炒均匀。

7、然后加入适量清水,大火煮开,然后把豆腐和调料放进去,大火煮5分钟。

8、放入鱼片煮开,大火收汁,即可出锅。

9、装盘后放香菜和芝麻。

二、麻婆豆腐食材

豆腐1块、牛肉适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、水淀粉适量、葱适量、小葱末适量、油适量、姜适量、蒜末适量、盐适量。

做法

1、豆腐先用开水泡上几分钟,将郫县豆腐到油锅炒香。

2、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

3、放入牛肉丝炒熟。

4、再放适量清水,大火煮开,然后再转小火煮10分钟。

5、放入豆腐煮1分钟。

6、放入适量盐、葱末、淀粉。

日本豆腐百度百科

7、再倒入适量酱油,放入适量清水,大火收汁即可。

8、出锅后放适量味精、香菜。

二、水煮鱼食材

草鱼1条(约1斤半)、黄豆芽200克、油麦菜300克、花生油适量、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、花椒油1勺、干辣椒10个、料酒2勺、豆瓣酱1勺、蒜6瓣、香叶5片、白糖少许。

做法

1、草鱼治净,切成鱼片。

2、放进盆里,放入少许盐,倒入适量料酒,放点姜片和葱段。

3、抓起鱼片,放进盆里,放少许盐和白胡椒粉,倒入适量的料酒,可以更好的入味,放两个八角。

4、放入适量的淀粉,抓匀,放一勺油,可以让鱼肉更滑嫩,之后放入适量的生抽,不要放多了,放多了肉质会发柴。

5、锅里放入适量的水,放入鱼头,香叶,桂皮,一块姜,两颗八角,一块葱,一个料酒。

6、大火烧开,小火慢煮。

7、大概煮20分钟后放入白糖,盐,味精,香油。

8、大火收汁,撒点葱花装盘即可。

三、糖醋鱼块食材

鲷鱼1条、鸡蛋1个、白糖适量、番茄酱适量、淀粉适量、醋适量、生抽适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、白芝麻适量。

做法

1、鲷鱼自然解冻。

2、葱姜切丝,蒜剁碎。

3、鱼切段放适量盐,料酒,白胡椒粉,一个蛋清拌匀腌制十分钟。

4、适量淀粉加适量水调成浓稠状。

5、放入鱼段均匀粘上淀粉。

6、放入八成热油中中火炸至金黄捞出。

7、继续加热至金黄,捞出沥油。

8、把炸好的鱼块捞出。

Tags:适量   放入   豆腐   淀粉   大火

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