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杂烩菜的家常做法大全窍门

admin2022-09-17【百科杂谈】人已围观

简介细烩菜的家常做法大全家常烩菜是很多人喜欢的家常菜,现在好多饭店都有这道菜,也是百姓家庭的家常菜。因为烩菜里,融合了很多食材的优点和营养,也是我家餐桌上常见的一种菜。烩菜里,有荤有素,食材搭配随意,营养丰富,是一道老少皆宜的菜肴。用料:猪瘦肉适量,豆腐适量,粉条适量,白菜适量,西红柿适量,菠菜适量,油豆皮适量

杂烩菜的家常做法大全窍门

细烩菜的家常做法大全

家常烩菜是很多人喜欢的家常菜,现在好多饭店都有这道菜,也是百姓家庭的家常菜。因为烩菜里,融合了很多食材的优点和营养,也是我家餐桌上常见的一种菜。烩菜里,有荤有素,食材搭配随意,营养丰富,是一道老少皆宜的菜肴。

用料:

猪瘦肉适量,豆腐适量,粉条适量,白菜适量,西红柿适量,菠菜适量,油豆皮适量,粉条适量,杏鲍菇适量,土豆适量,姜适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量,香菜适量

做法:

1、猪瘦肉切丝备用。

2、粉条用水提前泡软。

3、豆皮切成细丝,用开水烫一下,控干水分备用。

4、白菜切丝,用盐腌制一下,清洗干净,挤干水分备用。

5、锅内适量油烧热,放入肉开始翻炒,放入八角,花椒,葱段,姜丝,干辣椒炒香。

6、放入适量生抽,老抽,白糖,料酒,炒匀。

7、放入白菜丝,粉条,豆皮,白菜,豆皮,翻炒,加入适量盐,炒匀,淋入香油。

8、炒好的菜肴,放到盘内,搭配剩菜翻炒,就可以开吃啦。

二、糊塌子用料

西葫芦2根、鸡蛋2个、面粉半碗、玉米面半碗、香菜、盐、油

做法

1、西葫芦洗净切丝,加入适量盐搅拌均匀,静置5分钟,等待出水。

2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。

3、将西葫芦放入搅拌好的面糊中,再加入少许盐搅拌均匀。

4、平底锅加热倒油,倒入搅拌好的西葫芦面糊,摇晃均匀,让面糊均匀平铺。

家常菜菜谱大全带图片和做法视频窍门

5、小火煎至终凝硬后翻面,煎至两面金黄即可。

6 出锅滴几滴香油桃子滴做法

1、平底锅放点油,开小火,烙入茄盒,先不要动它,让它慢慢塌下来。

2、每个茄盒再刷点油,然后打入一个鹌鹑蛋。

3、加盖,小火煎至茄盒完全变成金黄色。

4、出锅前撒上葱花,出锅装盘,咸香可口。5、茄子盒装盘中,取出时一定要两面金黄。

6、香喷喷喷的炸茄子

食材

长茄子、猪肉馅、面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐、盐、五香粉、胡椒粉、葱、姜、油。

做法

1、茄子洗净,切成条状,再切成大小均匀的块状。

2、取适量的面粉,均匀的撒在茄子块上,将茄子块均匀的裹上一层面粉。

3、鸡蛋磕入碗中,放入少许盐和白醋打散,再放入肉末,加入盐、白胡椒粉和生抽,搅拌均匀,调入香油,放入肉末,拌匀。

4、起油锅,油温烧至七成热,放入茄盒,炸至外皮酥脆,捞出控油。

5、把调好的肉馅倒入油锅中,搅拌均匀,即可食用。

二、剁椒茄子食材

紫茄子、生姜、大蒜、剁椒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、香油。

做法

1、茄子洗净,切长条,在上面划两刀,入锅蒸10分钟左右,取出晾凉。

2、生姜、大蒜、香葱切碎,将剁椒、蒜末、生抽、香醋、白糖、味精、盐一起放入碗中,加入适量的凉白开水泄开。

3、把剁椒倒入茄子上。

Tags:适量   均匀   放入

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