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蒸碗小酥肉的做法大全窍门

admin2022-09-05【趣味知识】人已围观

简介蒸碗小酥肉的做法大全小酥肉的主要食材是五花肉,加上胡萝卜,青椒,香菜等,经过蒸制而成的一道美食,吃起来香脆可口,营养价值高。蒸碗小酥肉的做法:1、食材准备:五花肉500克,胡萝卜半根,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,盐,花椒粉,料酒等适量;五花肉切成片状,加盐,料酒,葱姜水,拌匀腌制半个小时;胡萝卜半根,切成丝,

蒸碗小酥肉的做法大全窍门

蒸碗小酥肉的做法大全

小酥肉的主要食材是五花肉,加上胡萝卜,青椒,香菜等,经过蒸制而成的一道美食,吃起来香脆可口,营养价值高。

蒸碗小酥肉的做法:

1、食材准备:五花肉 500克,胡萝卜 半根,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,盐,花椒粉,料酒等适量;五花肉 切成片状,加盐,料酒,葱姜水,拌匀腌制半个小时;胡萝卜 半根,切成丝,加盐腌四五分钟,挤掉水分,备用;青椒 半根,切丝; 香菜 一根,切段;

2、将五花肉片均匀铺在盘子里,加入拍碎的蒜,姜丝,盐,生抽,一点老抽,白糖,几滴香醋,几滴香油,再淋入适量辣椒油。

3、将所有食材拌均匀,准备包了,就可以开吃啦。

葱香牛百叶

1、牛百叶切丝焯水,捞出沥干水。

2、牛百叶煮至七八分熟后,改大火,用筷子戳一下。

3、再下烫至全熟。

4、捞起沥干水。

5、把油烧热,放入蒜、姜、葱、辣椒、花椒、爆香,放入牛百叶和所有调料爆炒。

6、倒入鲜美无匹虾,翻炒熟后起锅。

黄油焗波士顿龙虾

1、波龙龙虾室温解冻,洗干净,用厨房纸吸干水份。

2、放入烤箱,200度,中层,烤20分钟。

3、烤好后,取出放凉,切块,做道黄油焗龙虾。

4、黄油炒面粉,小火炒至面粉微微变黄。

5、加入龙虾,炒匀,加入一勺盐,少许胡椒粉。

6、倒入水淀粉,炒匀,最后撒入香葱碎即可。

干锅香辣虾

食材:大虾、香菜、洋葱、干辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、香醋、黑胡椒

蒸碗小酥肉的家常做法视频窍门

做法

1、虾背洗干净后,用剪刀剪开后背,取出虾线,这样处理后可以更入味一些。

2、干辣椒切成段,姜、蒜切片,葱切段,香菜切段。

3、锅内放油,油热后倒入姜、蒜、葱、干辣椒爆香。

4、加入适量的水,放入虾,加入适量的盐、花雕酒、黑胡椒

5、大火煮开后,转中火

6、煮至虾壳开壳,淋上适量的生抽,再煮3-5分钟即可

7、把虾捞出沥水后盛在盛出的容器中

8、在装有虾的容器中加入少许生抽、老抽、白糖、盐、大半碗水

9、放入葱姜蒜末和干辣椒

10、热锅倒油,将虾倒入锅中

11、翻炒片刻

12、倒入酱汁,翻炒均匀

13、倒入水淀粉,翻炒均匀

14、最后加入香葱碎,出锅装盘

红烧鸭子

食材:鸭肉500克、姜5片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1块、干辣椒2个、冰糖15克、料酒2汤匙、老抽1汤匙、盐2克、鸡精1茶匙

做法:1、将鸭肉切成块,洗净

2、葱切段,姜切片,蒜去皮并备用

3、锅加水,冷水下鸭肉,烧开,煮两三分钟,撇去浮沫,将鸭肉煮熟捞出

4、将鸭肉剁成小块,放在冷水中投凉

5、锅加油烧热,下入冰糖炒糖色,小火炒上糖色,小火慢慢熬,熬到糖色变成焦糖色,鸭子快熟时,下入鸭肉块,翻炒下入料酒,炒匀,加入葱段,姜片,继续翻炒下去,将啤酒中的啤酒倒入继续翻炒,再加入适量老抽。

Tags:加入   辣椒   倒入

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