葡萄干酥饼做法大全窍门

葡萄干酥饼做法大全，软糯香甜不油腻，做法简单，越吃越香

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。饼干是我家最受欢迎的点心，小时候就喜欢吃香糯的苏打饼干，吃上一块真是特别的满足，一口气吃上一斤都不够，现在自己会做再也不去外面买了。今天老左就给大家分享一个葡萄干酥饼的做法，不用黄油不用打发，不用发酵，简单一做就搞定，宣软香甜不油腻，每个做出来都特别的好吃。来看看具体是怎么做的吧！做法：

1，准备好500克的面粉，加入5克酵母粉，再加入250克的食用油，加入250克的白糖促进发酵，搅拌均匀后先用150毫升的开水烫面，再用150毫升的凉水和面，随着热水的温度的增加，我们的面皮就会越发的柔软，然后用保鲜膜覆盖放到冰箱冷藏发酵，一个小时后的面团就变成两倍大了。2，趁着发酵面团的时间，我们来准备一碗葱姜水，碗中加入10克面粉，再加入10克食用油，搅拌均匀，然后再淋入葱姜水把葱姜水分充分的调匀，搅拌成粘稠的状态，刚开始的时候水损耗比较多，后来加水的话，面糊会更加的稀，再继续搅拌一会儿，面糊就会更加细腻了，搅拌好的面糊舀上一大勺，然后再往上面稠的可以看到厚厚的一层面糊，面糊越稠，用筷子轻轻的一端就可以顺利的包裹住面糊，轻轻地从锅里取出，像这样就可以了，然后用保鲜膜包起来，放到太阳下面继续发酵，面糊发酵的时候我们可以来调个酱汁，3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+1勺糖，然后搅拌均匀，调成碗汁备用。

4、面糊里面直接加少许的清水搅拌均匀，面糊要稀一些，因为还要放鸡蛋，不要太稠，然后盖上盖子发酵2倍大，面糊发酵好后，我们把里面的葱全部拔掉，然后浇上酱汁，之前我们先调个酱汁，芝麻酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，香油1勺，搅拌均匀。

5、大蒜叶的蒜头，小米辣前面有准备，但是家里没有小米辣，所以小米辣没有了。

6、锅里倒油，油温7成热的时候放入小米辣，翻炒1分钟。

7、然后放入蒜叶和韭菜，快速翻炒1分钟左右。

8、放入酱汁(生抽，老抽，蚝油)，继续翻炒1分钟左右，让韭菜变软。

9、放入蒜叶和豆豉，快速翻炒1分钟左右即可。

三、土鸡炖粉条

1、土鸡剁块，香菇提前泡好。

2、粉条提前煮好，菜刀和长条放水中浸泡，让粉条充分吸收汤汁。

3、油热放鸡块，然后放入花椒粉，盐，酱油，料酒腌制一下

4、锅中放油，油热后倒入粉条，炸至金黄捞出。

5、再放入蘑菇，翻炒均匀，然后加入适量的热水，盐，炖10分钟左右。

6、最后加入白菜，翻炒均匀后转大火，加入适量的鸡精，翻炒均匀后转小火，炖5分钟。

7、然后加入蒜末，翻炒均匀，淋入适量的香油，翻炒均匀后就可以出锅了。

8、玉米排骨汤用料

肋排500g、玉米一根、胡萝卜一根、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、姜适量、香葱段适量、八角2个、白菜半颗、豆腐半块。

做法

1、将排骨剁成块状，玉米切成块，胡萝卜切块，香葱切寸断。

2、排骨焯水，冷水下锅，煮开后捞出备用。

3、锅内倒入玉米油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒煸炒出香味。

4、放入焯过水的排骨煸炒。

Tags：然后   均匀

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