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青蒜炒肉丝大全家常做法

admin2022-09-17【趣味知识】人已围观

简介青蒜炒肉丝大全青蒜是大蒜中的绿态,其味稍甜,其杀菌能力强,可抑制细菌的生长繁殖,有利于降低血糖和胆固醇。青蒜也是药食同源的一种食材,具有开胃、通便、杀菌、解油腻、降脂、降压等功效。用料:猪肉,青蒜,油,料酒,盐,酱油,白胡椒粉,白糖,水淀粉,姜。做法:青蒜切去根部,掰

青蒜炒肉丝大全家常做法

青蒜炒肉丝大全

青蒜是大蒜中的绿态,其味稍甜,其杀菌能力强,可抑制细菌的生长繁殖,有利于降低血糖和胆固醇。青蒜也是药食同源的一种食材,具有开胃、通便、杀菌、解油腻、降脂、降压等功效。

用料:

猪肉,青蒜,油,料酒,盐,酱油,白胡椒粉,白糖,水淀粉,姜。做法:

青蒜切去根部,掰成3厘米长的段,清理干净。把洗净的猪肉切成肉丝。洗净的青蒜切成小段,葱姜切丝备用。坐锅烧热,加入适量的油,下入葱姜丝爆锅。倒入猪肉翻炒至变色。加入料酒去腥。加入酱油,盐,白胡椒粉,翻炒均匀。加入适量的水,转中小火慢炖。将猪肉炖至软烂。排骨炖到快要出油。加入一勺到炖好的土豆。将土豆倒入。加入两勺红烧酱油翻炒均匀。倒入小砂锅。倒入两勺生抽。加入一勺盐。加入一勺糖。大火烧开,盖上盖子转小火继续炖。

土豆焖至软烂,汤汁浓稠,排骨酥烂,土豆用铲子轻轻压扁一下,洒上葱花即可。

菜肴排骨乱炖 食材:肋排300克,土豆150克,植物油20克,姜10克,花椒粉1克,盐4克,料酒10克,大葱段、生抽酱油20克。

做法:1、将排骨洗净后切段,与花椒粉、料酒、葱段、姜片、盐、味精拌匀腌制30分钟备用。

2、土豆洗净后,入沸水中焯烫2分钟后捞出,沥干水分,备用。

3、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,放入排骨块炸至表皮金黄捞出。

4、锅内留少许油,倒入姜片、蒜片、花椒粉、大葱段、干辣椒爆香,加入排骨翻炒均匀,加入料酒、酱油、盐、糖,再加一小碗水焖煮2分钟。

5、将排骨连同酱汁一起倒入锅中,大火收汁。

6、出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士

1、干辣椒切成段,抖掉表面的灰尘即可。

2、青椒和红椒只是增加口感,还可以不加。

3、飞禽,肉一定要切成块状,飞禽界的水禽,飞禽类的肉一定要切成块,飞禽的皮切成块状,飞禽的皮切成块状。

青蒜炒肉的做法家常菜

4、切好的飞禽,用热水烫过,冲净血水。

5、把准备好的配料,倒入高压锅内,加入适量的水。

6、放入几根蔬菜,加入适量的盐,盖上锅盖,大火压20分钟即可。

7、待高压锅的压力锅的压力锅压完后,打开锅盖,里面的汤汁已经变成淡绿色,将锅内的血沫倒掉。

8、将锅中的血沫倒掉,换中小火继续煮5分钟,让汤汁变成浓稠的白色,即可。

9、5、在出锅前撒上葱花,盛出装盘即可。

排骨汤二、砂锅传说

排骨汤,要用小火炖,汤汁浓稠,且营养丰富。

熬排骨汤时,香料不要放太多,以免返味。盐的配比:糖的量要适当,与肉肉和汤的比例为1:1、

用时:15分钟。

用时:上小火,炖约15分钟。

做菜时:感觉炖的时间短,有些粘锅,汤汁减少,肉也软烂,所以不要加过多。

做菜时:颜色搭配好,才能保证营养均衡。

喝汤时:紫菜蛋花汤

材料

紫菜一片,鸡蛋一个,虾米50克,赫、味精少许,葱少许,姜少许,油适量,黄酒少许

做法

1、紫菜洗净,浸入凉水中半小时,捞出挤干水分。

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