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素炒红椒的做法大全窍门

admin2022-10-04【趣味知识】人已围观

简介素炒红椒的做法大全青椒,又叫青椒,甜椒,维生素C含量丰富,尤其是维生素C的含量,竟然是苹果的8倍左右。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,有利于增强人体免疫功能。对于食欲不振的人,青椒可缓解食欲不振。今天我们就用青椒来做一道下饭菜,叫做素炒红椒,不光色泽诱人,口感也非常棒。一、素炒红椒的做法1、食材准备:红辣椒8个,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,食盐、白糖

素炒红椒的做法大全窍门

素炒红椒的做法大全

青椒,又叫青椒,甜椒,维生素C含量丰富,尤其是维生素C的含量,竟然是苹果的8倍左右。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,有利于增强人体免疫功能。对于食欲不振的人,青椒可缓解食欲不振。今天我们就用青椒来做一道下饭菜,叫做素炒红椒,不光色泽诱人,口感也非常棒。

一、素炒红椒的做法

1、食材准备:红辣椒8个,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,食盐、白糖、食用油、醋、淀粉、鸡精;

2、红辣椒洗净去蒂,切菱形片;蒜去皮洗净切末;淀粉加水调成水淀粉备用;

3、锅内倒入食用油烧热,下入红辣椒煸炒;

4、将炒好的辣椒、蒜末盛出,放入碗内,加入生抽、蚝油、食盐、白糖、醋、鸡精、淀粉,搅拌均匀即可;

5、拌匀即可;

6、酸辣开胃的凉拌菜

食材

芹菜、胡萝卜、木耳、藕、香菜、生姜、大蒜、辣椒油、盐、白糖、白醋、生抽、香油

做法

1、芹菜要选择比较粗壮的,这样的芹菜做出来更加有嚼劲。切好的芹菜要注意,在削皮的时候要把芹菜的筋去掉,这样吃起来更有口感。

2、然后再把芹菜放置于盆内,撒入一些盐,用筷子翻拌均匀,放置一边腌制10分钟。

3、接下来准备一些调料,淀粉、胡椒粉、盐、生抽、陈醋、白糖、香油,放进去碗里调匀,调成料汁。

4、芹菜腌好以后,就可以往锅里倒入调好的料汁,油热后放入芹菜,大火翻炒,加少量盐,炒到芹菜变软就可以出锅了。

香菇炒青菜

食材

香菇、青菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油

做法

家常菜的做法大全家常炒菜素

1、香菇洗净泡发,青菜洗净沥干水分。

2、锅子烧热,倒油,油热后加入葱、姜、蒜炒香,放入青菜,大火炒青菜。

3、炒至青菜断生,加入香菇,继续大火翻炒,加少许盐和生抽调味,关火。

4、盛入干锅,随着酒精炉上桌,菜品仍在,滋滋冒油的情况下,关火。

这样做出来的干锅菜,不会有油烟,不会有油烟。

注意:

●●●●● 蘑菇最好不要选用新鲜的,干蘑菇汤容易出很多水,炒制时应该用小火,不要炒糊。

●● 香菇最好选用伞菌,味道更鲜。

● 锅中加入水烧开,放入剁椒,盐,鸡精,味精,白胡椒粉烧开。

● 水淀粉勾芡,浇在蘑菇上即可。

干锅香辣虾

食材

虾300g、黄椒适量、大蒜适量、花雕酒适量、白糖适量、耗油适量、八角适量、姜适量、葱适量、盐适量、干辣椒适量。

做法

1、虾洗净,准备好材料,虾剪去脚板和须子,挑去虾线。

2、洗净的虾放沸水中焯一下,变红后捞出。

3、油下锅,7分热时放入葱姜炝锅,倒入虾,翻炒至虾壳变红。

4、蒜泥姜切碎,黄椒切丁,红椒切丁。

5、加入白糖、耗油、醋、酱油、盐搅拌均匀,可以倒入适量黄酒拌匀,可以让韭菜保持鲜嫩。

6、最后加入红椒丁,翻炒至断生即可出锅。

7、锅里加入适量油,放入蒜泥姜末炒香,然后放入虾。

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