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凉拌菜这么做，美味简单，教你在家凉拌藕片做法，赶紧收藏起来
admin2022-11-09【美食攻略】人已围观
简介凉拌猪耳朵娃娃菜，是一道特别爽口的开胃菜。为了突出它的清脆口感，采用不用焯水的方法，加了点蒜末。这样做出来的凉拌菜清脆爽口，开胃又下饭。想要凉拌菜做的好吃，就不能采用焯水的方法。在操作的时候，需要用到醋，生抽和香油，
凉拌猪耳朵娃娃菜，是一道特别爽口的开胃菜。为了突出它的清脆口感，采用不用焯水的方法，加了点蒜末。这样做出来的凉拌菜清脆爽口，开胃又下饭。想要凉拌菜做的好吃，就不能采用焯水的方法。
在操作的时候，需要用到醋，生抽和香油，如果不喜欢吃太辣的朋友，可以把醋换成番茄汁。凉拌菜制作很简单，先把猪耳朵焯熟，然后把菜备好，然后把猪耳朵切成丝，放在碗中，调入盐、蒜末、小米辣、生抽、香醋、鸡精、香油拌匀即可装盘食用。凉拌菜做法简单，爽口开胃，特别适合夏天吃。
凉拌菜这么做，美味简单，教你在家凉拌凉拌藕片做法，赶紧收藏起来吧。
凉拌藕片做法：
莲藕洗净去皮，切成薄片
切好的藕片放入清水中，加入少许白醋，这样可以防止莲藕片氧化变黑
锅中加入适量的清水，加入少许的盐，把藕片放入锅中焯水
焯好水的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样可以防止氧化变黑
沥干水分，把藕片、花生米放入碗中
放入碗中加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、香醋、香油拌匀即可
莲藕1节、胡萝卜1根、香菜2根、大蒜4瓣、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒粉1勺、白芝麻适量、香醋2勺、蚝油1勺、花椒油1勺、辣椒酱2勺
准备好食材，莲藕洗净、去皮。
莲藕切成薄片，清水中加少许食盐和植物油，防止氧化变色。
放入冷水中浸泡，防止氧化。
1勺白醋，2勺白糖、1勺生抽、3勺蚝油、辣椒粉、花椒油、香菜、蒜末搅拌均匀。
拿一张馄饨皮，上面放上肉馅，边上盖上另一张馄饨皮，将另一张馄饨皮盖上，用面皮将其封口，制成肉馅馄饨。
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