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韩式料理做法大全,我就做了一道韩式大酱汤
admin2022-11-17【美食攻略】人已围观
简介昨天，公司加班。同事在办公室订餐，点了一份酱香大骨，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，搭配着玉米，胡萝卜，黄瓜，一道简单的料理，有了韩式辣酱，有了大骨的加入，简直不要太美味。有朋友想做韩式大酱汤，但是家里没有大骨，我就做了一道大酱汤，因为里面有很多菜，很下饭。今天，我就把做韩式大酱汤的过程给大家分享一下。1，准备食材：大骨头，干海带，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西葫芦，蘑菇，杏
昨天，公司加班。同事在办公室订餐，点了一份酱香大骨，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，搭配着玉米，胡萝卜，黄瓜，一道简单的料理，有了韩式辣酱，有了大骨的加入，简直不要太美味。
有朋友想做韩式大酱汤，但是家里没有大骨，我就做了一道大酱汤，因为里面有很多菜，很下饭。
今天，我就把做韩式大酱汤的过程给大家分享一下。
1，准备食材：大骨头，干海带，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西葫芦，蘑菇，杏鲍菇，豆腐，玉米，葱，蒜，姜，蒜，桂皮，香叶，小茴香，豆蔻，草果，八角，干辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，豆瓣酱，食盐，五香粉
2，做法步骤：
(1)大骨头砍成小块，放入冷水中浸泡1小时，泡出血水，再清洗干净。冷水下锅焯水，加料酒，开锅后撇去浮沫，捞出备用。
(2)锅中倒油，加入冰糖炒糖色，加入焯过水的排骨，翻炒至上色。
(3)加入葱姜蒜和大料继续翻炒出香味，加入料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，八角，桂皮翻炒均匀。
(4)最后倒入开水，漫过排骨，水面略微变大，盖上锅盖，小火炖40分钟。
(5)加入泡好的干腐竹，调入鸡精、胡椒粉、盐，大火收汁即可。
腐竹烧肚条
食材：腐竹、猪肚、花生、干辣椒、花椒、八角、香叶、冰糖、生姜、香葱、胡椒粉、老抽、生抽、料酒
做法：
1、花生米冲洗干净用清水浸泡30分钟。
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