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韩式料理做法大全,我就做了一道韩式大酱汤

admin2022-11-17【美食攻略】人已围观

简介昨天,公司加班。同事在办公室订餐,点了一份酱香大骨,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,搭配着玉米,胡萝卜,黄瓜,一道简单的料理,有了韩式辣酱,有了大骨的加入,简直不要太美味。有朋友想做韩式大酱汤,但是家里没有大骨,我就做了一道大酱汤,因为里面有很多菜,很下饭。今天,我就把做韩式大酱汤的过程给大家分享一下。1,准备食材:大骨头,干海带,土豆,胡萝卜,洋葱,卷心菜,西葫芦,蘑菇,杏

韩式料理做法大全

昨天,公司加班。同事在办公室订餐,点了一份酱香大骨,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,搭配着玉米,胡萝卜,黄瓜,一道简单的料理,有了韩式辣酱,有了大骨的加入,简直不要太美味。

有朋友想做韩式大酱汤,但是家里没有大骨,我就做了一道大酱汤,因为里面有很多菜,很下饭。

今天,我就把做韩式大酱汤的过程给大家分享一下。

1,准备食材:大骨头,干海带,土豆,胡萝卜,洋葱,卷心菜,西葫芦,蘑菇,杏鲍菇,豆腐,玉米,葱,蒜,姜,蒜,桂皮,香叶,小茴香,豆蔻,草果,八角,干辣椒,花椒,料酒,生抽,老抽,冰糖,豆瓣酱,食盐,五香粉

2,做法步骤:

(1)大骨头砍成小块,放入冷水中浸泡1小时,泡出血水,再清洗干净。冷水下锅焯水,加料酒,开锅后撇去浮沫,捞出备用。

(2)锅中倒油,加入冰糖炒糖色,加入焯过水的排骨,翻炒至上色。

(3)加入葱姜蒜和大料继续翻炒出香味,加入料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,干辣椒,花椒,八角,桂皮翻炒均匀。

(4)最后倒入开水,漫过排骨,水面略微变大,盖上锅盖,小火炖40分钟。

(5)加入泡好的干腐竹,调入鸡精、胡椒粉、盐,大火收汁即可。

腐竹烧肚条

食材:腐竹、猪肚、花生、干辣椒、花椒、八角、香叶、冰糖、生姜、香葱、胡椒粉、老抽、生抽、料酒

做法:

1、花生米冲洗干净用清水浸泡30分钟。

Tags:加入   胡椒

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