炖土豆片块的做法大全窍门

炖土豆片块的做法大全，土豆和它一起炖，营养又下饭，大人孩子都爱吃

土豆是我们日常生活中常见的食材，尤其是对于爱吃土豆的人来说，土豆绝对是大众情人，无论是爆炒、煎炸、煮炖，怎么做都很好吃。虽然说土豆的做法很多，但是大部分人喜欢的还是做成土豆泥或者是炖着吃，这两种做法都非常不错，尤其是炖土豆，不仅能够保留土豆的原汁原味，还能够加入其他食材，可以说是非常美味，今天就给大家分享一个土豆炖牛腩的做法，这道菜吃起来是土豆和牛腩的香味混合在一起，非常的好吃。不仅解馋而且还下饭，就连平时不太爱吃荤菜的孩子都可以吃上两碗饭，实在是一道非常不错的家常美食。接下来就给大家介绍一下土豆炖牛腩的具体做法步骤，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

炖牛腩

食材准备：牛腩500g、土豆1个、姜1块、蒜头5瓣、八角3个、桂皮1块、香叶3片、冰糖5块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油适量

做法步骤：

1、首先我们把牛肉洗净后放入冷水中浸泡，浸泡一小时左右，浸泡出血水。

2、牛肉冷水下锅，放入除了食用油以外的所有调料。大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖1个小时。

3、炖牛肉的同时我们把土豆去皮洗净切滚刀块。

4、牛肉炖好后，放入切好的土豆块，再放入切好的胡萝卜块。

5、再加入适量的盐，继续炖煮20分钟左右，炖至5成熟即可。

6、 最后加入一勺生抽拌匀即可出锅。

海带炖排骨

海带炖排骨材料：

海带结100g，排骨400g，生姜3片，大蒜2瓣，香葱2棵，八角1个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1小勺，盐1小勺，油适量

做法：

1、排骨洗净，放入加了料酒的水中，焯一下去除血水，捞出洗净。

2、海带结洗净，放入清水中浸泡至软，捞出沥干水分。

3、姜切片、蒜拍碎、葱切段、香菜切段。

4、锅内放入适量油烧热，放入排骨翻炒。

5、放入姜片、蒜、葱段、八角、桂皮翻炒均匀。

6、加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒上色。

7、加入适量的清水，加盖烧煮10分钟。

8、排骨煮的时候，将海带洗净，切成小段。

9、再将香菜洗净切碎。

10、在锅中煮香了。

11、出锅前放入海带拌匀，使海带出味。

12、加入适量的盐，大火收汁即可。

小贴士

海带含有大量的碘，它是一种碱性的海洋生物，摄入碘盐后不但能降低血清胆固醇，而且对高血压、动脉硬化、脑梗等心血管病的预防作用大有裨益。

多吃海带可防治坏血病。

多吃海带还有预防大肠癌的作用，因为海带含有大量的碘，它是一种碱性的矿物质，它能取代钙元素，每天喝牛奶比喝骨头汤还要多。

家里有小朋友喜欢吃海带，经常在外面吃涮，可是又担心外面的火锅吃多了不健康，而且卫生条件也不忍看好，还是自己在家里做更放心。

用料

海带结一大袋，香菇几朵，金针菇一小把，五花肉200克，豆腐一块，黄豆芽一把，葱两根，姜六片，蒜四瓣，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，白糖，五香粉，油少许。

做法

1、五花肉洗净切薄片，姜切片，葱切段，蒜拍碎。

2、干海带浸泡软洗净，切成小块。

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