红薯杆凉拌(家常红薯干的做法大全窍门)

这是一道地道的风味菜，红薯杆杆杆粗纤维多，具有促进胃肠蠕动、预防便秘的功效。秋天红薯杆杆最嫩，但是不适合做冷菜，所以用辣椒、大蒜、生抽、盐、鸡精等调料，加上清脆的口感，一盘酸辣脆爽的凉拌红薯杆杆，既可以品尝到红薯杆的清香，还能吃到腌制过的大蒜，是一道不错的下酒小凉菜。主料：红薯杆杆杆300g

调料：生抽10g，盐2g，鸡精2g，糖3g，醋2g，花椒油3g，辣椒油3g，香油2g

做法：将油烧热，放入花椒，将花椒炸香，将花椒捞出不用

将油烧热，放入蒜瓣炸至金黄，将蒜瓣捞出

放入辣椒丝，将蒜苗汁中的油炒香

倒入炸好的蒜苔，加入生抽、盐、鸡精、糖、醋拌匀即可

青椒炒肉丝材料：瘦肉丝、青椒、姜丝、油、盐、生抽、料酒；

做法：里脊肉切细丝或者切成肉丝，加入生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟以上，比较入味；

青椒切丝，姜切丝、蒜切末；

把干辣椒切丝，葱切葱花，泡椒切段，黄瓜切丝；

锅里放油，加入花椒和尖椒炒香，然后加入干辣椒炒香，最后加入蒜末和姜丝，翻炒；

加入黄瓜丝翻炒，加入生抽、盐、鸡精、少量糖和少量醋，翻炒均匀即可出锅。

食材：土豆、青椒、五花肉、辣椒、蒜、姜、油盐、生抽

土豆去皮洗净，将土豆切成均匀的小块，青椒洗净，切成块，蒜苗切小段，五花肉洗净，切片

热锅放入少量的油，油热后，放入五花肉煸炒，随后放入蒜末、姜末、辣椒，炒出香味

加入土豆，翻炒几下，加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅

超好吃的一道菜，简单易做，经济实惠，口味独特，家人都爱吃

食材：排骨、剁椒、蒜、姜、葱、油、生抽、老抽、淀粉、蚝油、胡椒粉

排骨洗净剁小块，加入生抽、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末、姜末、蚝油、一点豆豉酱、一点白糖、一点盐。

Tags：加入   辣椒   放入   花椒   一点

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