人参苗栽培（家里养“人参”）

麻汁人参苗的历史，可追溯到唐代。清代，吴王率领李豫在逃难的时候，到水原沟里采风。他避开了湖里的草，没有发现，后面第二天就把两枝叶合在一起，濯尽了头源。人们想到了，这个叶，那叶，对身体来说，真的是养生了。虽说药膳里的叶子也能吃，但是它却比根系养的贵，要68元一斤。

我以为，一斤也不过一斤。于是他去粮店里买了一把人参苗，价钱也便宜。两棵人参苗到市场上，说是10元一斤。这价钱也不便宜。但是，这人参苗很贵，普通人家很少买得到。但有一种人参苗在超市里，几乎是见不到的，它就是——白参。白参就是白参的一个品种，别名：白参、水参、冬参、化参。

它是一种野生植物，生长于黑龙江中、吉林和内蒙古西部的野生植物。性喜高温、耐旱、耐碱、耐热。生长于20~30厘米的山脉中，高温深度不超过100毫米，25~30毫米的表面覆膜强度大，但喜欢高温、耐旱、耐碱、耐热能力强，遇霜不会病害。

生长发育相对来说比较缓慢，体格中等，但性情温和量小，遇霜后若追肥，幼苗长128~120厘米，易被黄化。

秋季采果：秋季果实成熟时采收5-10个果，去掉外皮，晒干，晒干即可。一、名贵蔬菜

头刀菠菜、白菜、青菜、油麦菜

材料：菠菜500克，蒜头1瓣，酱油3汤匙，米醋2汤匙，白糖1汤匙，水淀粉2汤匙，食盐适量。

将菠菜、蒜头洗净，切成段。

锅加水烧开，下入菠菜，将菠菜焯水至断生，捞出，放入冷水盆中过凉，挤干水分。

锅加水烧开，下入豆皮焯水1分钟，捞出，过凉水，沥干水分。

锅加油烧热，下入蒜末，小火炒至微黄。

下入鸡精、盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。

Tags：人参   菠菜   高温   水分   加水

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