【火腿肠餐包】不想揉面，这款面包简单又美味

火腿肠餐包，它外型可爱，中间是柔软的面包，吃起来口感不复杂，每一口都会带来满足。不想揉面，这款面包简单又美味。不需要揉面，不需要黄油，不用发酵，原料也简单，低筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、牛奶、火腿肠，全都有了，准备好食材，就能轻松做出好吃的面包。

Bylrene安妮洁豆果美食官方认证达人用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶135克奶粉25克细砂糖30克盐2克耐高糖酵母粉4克黄油20克火腿肠3根芝士片1片马苏里拉芝士碎100克

做法步骤首先将除黄油以外的所有材料放入搅拌盆，我用的海氏HM740克厨师机1档混合面团成团大约1分钟左右，调到2档继续搅拌成团，即可拉出粗膜。

加入室温软化的黄油，继续揉面，揉至出膜。

揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，放到室温进行基础发酵，发至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩，即为最佳发酵状态。

将面团取出排气后，分成4个面团滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟。

将面团按扁，蘸上玉米油，放上葡萄干，慢慢加热，煮到两面微微发焦就可以了。

取出后迅速将碗里的酱料搅拌均匀，即可食用。

三、千层酥皮葱花千层酥饼用料

面团用料：中筋面粉300g、牛奶150g、酵母3g、细砂糖20g、盐2g、鸡蛋1个、玉米油10g、葱花20g、五香粉2g。

将面粉、酵母、细砂糖、盐、牛奶放入厨师机搅拌桶中，将小米粉搅拌至看不见干粉后加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀。

加入玉米油，继续搅拌均匀。

在干净的面盆中放入揉好的面团，根据面的状态，取出半份面团，轻轻的揉圆，盖上保鲜膜，静置20分钟。

在台面上抹上一层油，取出半个面团，轻轻的揉圆，再轻轻的揉几下。

用擀面杖轻轻擀开，将面皮的四个边角料也擀开，将面皮的四个边也擀开，刷上一层油。

将饺子皮的四个边角料擀开，然后撒上一层盐，黄色的是玉米皮，红色的是樱桃皮。

Tags：搅拌   面粉   轻轻

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